年内最後のあさイチごはんはおでんで「よいお年を定食」 (2017.12.28)

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三条市まちなか交流広場「ステージえんがわ」の食堂「三条スパイス研究所」は、27日が年内最終営業日。その目の前で開かれる二・七の市にあわせて朝ご飯を500円で提供する「あさイチごはん」の日に当たり、おでんを中心にした「よいお年を定食」を用意した。

年内最後のあさイチごはんは「よいお年を定食」
年内最後のあさイチごはんは「よいお年を定食」

夜が明けると道路は凍結し、明け方の三条は−1.7度で気温が下がる厳寒。雪が降ったり、強風が吹いたりの寒波に見舞われた。おかげで予想より客足は鈍かったが、体を中から暖めようと、おでんを注文する市の出店者も多かった。

おでんとご飯は合わないイメージがあるが、具材ごとに別鍋で煮込むなど工夫を凝らしているだけに、一般的なおでんとは次元が違い、ご飯のお供として見事にマッチしている。

ボランティアがメッセージカードに「米福」と書く
ボランティアがメッセージカードに「米福」と書く

いつもはし置き代わりに煮干しを使っているが、この日はたくあんを2切れ。さらに「来福」にかけて給仕のボランティアが「米福」と筆ペンで書いたメッセージカードを添え、新年に期待する雰囲気を演出した。三条スパイス研究所は新年は4日から営業。

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