三条市上保内に新潟県内初の洋菓子マドレーヌの専門店「マギーア マドレーヌ」が12月13日(木)オープンする。
マドレーヌのラインナップは、エクストラバニラ、チョコレート、抹茶、クリームチーズ、キャラメル、紅茶、アプリコット、メープルの8種類。エクストラバニラが税別で1個430円、そのほかは1個250円。
エクストラバニラは、フランス産最高峰バターの「ラ・ヴィエット無塩バター」、最高級ラム酒の「ディロン トレ ビュー ラム」、マダガスカル産バニラビーンズなど上質な素材を惜しみなく使った手作りマドレーヌを提供する。
店主は新潟市北区出身の稲村隆行さん(32)。昨年12月にそれまで勤めていた三条市内の会社をやめ、ケーキと焼き菓子の「ビアンポポロ」（三条市石上2）で修行し、ことし6月に「ビアンポポロ」に製造を委託してマドレーヌをメーンにした焼き菓子のオンラインショッピングをスタート。今年度、三条市が開設する「創業塾ポンテキア」で学び、いよいよ実店舗をオープンする運びになった。
稲村さんは「新潟のマドレーヌといえば“マギーア マドレーヌ”と言われるような店を目指す」と話している。13日から16日まではオープニングイベントとして8種類のセットを税込み2,000円で販売する。
火曜と第1、第3月曜は定休日、営業時間は午前10時から午後7時まで。住所は「三条市上保内313-3」、電話は「0256-47-1837」。
（佐藤）