「道の駅 燕三条地場産センター」（新潟県三条市須頃1）は、11日から19日まで「燕三条じばさん体験・体感フェア」を開き、まな板削り、かんな削りコンテスト、包丁研ぎ、地元ものづくりの日替わり実演や直販、今治地場産センターによる産地交流販売などを行う。
年末に開いている毎年恒例の感謝祭。当初は地元の製品の販売がメインだったが、食のイベントの方が人気になってきたこともあり、ことしは本来の形に戻し、弥彦菊まつりの開催期間にあわせようと、これまでの12月から前倒しした。毎日午前9時半から午後5時半まで。内容は次の通り。
越後三条削ろう会によるまな板削り（11/11・12、有料）
越後三条削ろう会による職人技でまな板をツルピカに.
受付時間15:00まで、片面500円
鉋（かんな）削りコンテスト（11/11・12）
鉋で薄く削れた人に賞品を進呈！※長さ 1ｍ以上の鉋屑が対象
時間 /(1)11:00 ～、(2)14:00～
三条鍛冶職人によるご家庭の包丁研ぎ（11/18・19、有料）
三条鍛冶職人による職人技で使い込んだ包丁も切れ味がよみがえる
受付時間15:00まで、1丁800円～ 1人3丁まで
地元企業による日替わり実演・直販コーナー
- マルト長谷川工作所（11/14）
- プラスワイズ（11/15-16）
- 片岡製作所（11/15-17）
- ヨシカワ（11/16-17）
- 小林工業（11/16-17）
今治地場産センターによる産地交流販売（11/11-19）
愛媛県今治からやって来た特産品の交流販売コーナー
- 雲ごこちフェイスタオル
- 日本の伝統色フェイスタオル
- 瀬戸の晴れ姫 飲むゼリー
- みかんジュース各種
ものづくり体験
- 木の葉の箸置きづくり（11/18、体験料 1,000円）
(1)11:00 ～ (2)13:00 ～ (3)14:00 ～
【所要時間】 約30分
【定 員】 各回4人 - 鎚起銅器づくり体験（11/19、無料）
(1)11:00 ～ (2)13:00 ～ (3)14:00 ～
【所要時間】 約30分
人数が多い場合は待つ場合もある。持ち帰りできない
【定 員】 各回2人
地元人気グルメの屋台コーナー
- さかたや（11月13日～14日、16日～19日）
焼きだんご・たこ焼き - ふーど工房ゆうこ（11月11日～12日、18日～19日）
昔ながらの手作り笹団子 - ペルジュ企画（11月11日～19日）
燕三条銘菓など