世界各国の食文化を紹介しながらその国の一般的な料理を調理する三条市の国際料理教室「世界のキッチン」。6月は28、29の2日間、三条市勤労青少年ホーム「ソレイユ三条」で開かれ、マレーシア料理のバナナパンケーキとケラブサラダ、テータリックを調理する。
2日間とも午前11時から午後2時まで。1日定員24人で、11日現在、28日は定員まで残りわずかだが、土曜の29日はまだ余裕がある。
講師は今回も三条市国際交流員のカナダ出身ピーター・カーターさん。バナナパンケーキはその名の通り生地にバナナを入れて焼いたパンケーキ。そこにココナツレモンカードのソースをかけた甘くて酸味もあるスイーツ的な料理。9日開かれた三条マルシェにピーターさんはバナナパンケーキで出店した。
それとココナツ、トウガラシ、モヤシなどを合わせたケラブサラダ、テータリックという甘いミルクティーの3品を作る。参加費は500円で、エプロン、三角巾、ふきんを持参する。申し込みは三条市経済部地域経営課地域振興係（電話：0256-34-5511、内線727）へ。