三条市石上2、レストランMIYOSHI（牛腸吉孝さん経営）は、6月にメニューを一新。定番メニューに加え、これからのうっとうしい梅雨や猛暑に向けてさわやかな初夏を味わうヘルシー志向のパスタメニューを充実させた。
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レストランMIYOSHIの新メニュー、見た目も涼しげな「梅干しとシラスのスパ」 |
新メニューのパスタは、湯葉を生かして鯛のうま味と和風醤油味で仕上げた「とろゆばの京風仕立て」（1,050円）、鯛とシメジのうま味を出したスープの「とろゆばとシメジの豆乳」（1,155円）、梅干しをアレンジした「梅干しとシラスのスパ」（892円）と「梅干しとオクラとおろしスパ」（892円）。
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「オムレツ風スパ」 |
「とろゆばとシメジの豆乳」 |
イカ納豆やワカメとシラス、ぴりっと辛みの効いた「ホタテ葉わさびスパ」など、さっぱり和風仕立てのパスタも登場した。
ほかにも、同店定番の「ペスカトーレ」、オムレツにチーズのきいたソース「オムレツ風スパ」、自家製ミート3種のチーズの「ラザニア風」、「サーモンクリーム」、「カルボナーラ」。
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「お刺身チラシ風スパゲティー」 |
「イカ納豆スパゲティー」 |
一風変わったパスタメニューの「お刺身チラシ風スパゲティー」（1,155円）は、軽くつけ込んだ刺身を冷たいスパゲティに盛り、特製の醤油ソースを絡ませた。くせになる辛さの「ホタテハバネロスパ」（892円）も要チェックだ。
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パスタメニューがずらり |
パスタメニューには、サラダとフリードリンクがついたパスタセット（367円）、スープとサラダとフリードリンクのパスタコース（472円）も選べる。
レストランMIYOSHIは、国道8号線方向から石上大橋を渡り、東詰の信号交差点の次の信号を左折。営業時間は午前10時から午後11時まで。