10月14日までの1カ月間、新潟県田上町で行われている放置竹林のライトアップをメインとしたアートプロジェクト「たがみバンブーブー」にあわせてイベントの拠点の「道の駅たがみ」（原ヶ崎新田）の食堂で、開催期間中の夜間限定で新メニュー「BAMBOO（バンブー）サンド」（500円）が販売されている。
田上産のタケノコを揚げてコッペパンにはさんだ「たけのこサンド」、田上産の豚肉「たがみポーク」と田上産のタケノコを揚げた「ぶ～から」。この2つのメニューを合体させて「BANBOOサンド」になった。味付けはいわゆるしょうゆマヨ。
それぞれではちょっとボリュームが足りず、おやつ感覚に近かったが、「BANBOOサンド」は豚肉とタケノコでしっかり1食分のメニューになった。
午後5時以降の販売で「たがみバンブーブー」に足を運んだついでに味わいたい限定メニューだ。
「たがみバンブーブー」の期間中、「道の駅たがみ」は午後8時半まで営業しており、食堂のラストオーダは8時。問い合わせは「道の駅たがみ」（0256-47-0661）。