新潟県三条市にオムライスのキッチンカー「さんきゅう♪オムライス」が誕生した。
三条市帯織に住む川上純一さん(37)、美樹さん(37)夫婦が経営。2018年秋からキッチンカーなしでイベント出店していたが、注文していたキッチンカーが完成して2月17日、初出店した。
オムライスはトマトソースとハヤシソースの2種類で、いずれも650円。豚汁のレギュラー250円とビッグ350円もある。
「食べるを楽しく」がモットー。栄養があって子どもも楽しく、お母さんもたまには食事作りを休んで楽しい時間をもってもらいたいと願う。
川上さん夫婦は、結婚当初からいつかは自分たちの店を持ちたいと夢を描いていた。純一さんはこれまでラーメン店で13年間働き、ようやく夢をかなえた。キッチンカーという形での独立は、美樹さんの兄がカレーライスのキッチンカーを営業しているのがヒントになった。
オムライスにしたのは、自身の子どもも喜んで食べてくれるから。できたてのオムライスを提供し、野菜は県産。兄にならって化学調味料を使わないのもこだわりだ。問い合わせは電話「070-6643-4571」へ。
（佐藤）