パン切りを試し切りする初めての「燕三条　春のパン（切り）まつり」がにぎわう (2016.5.4)

昨年秋にオープンした包丁を製造する株式会社タダフサ（三条市東本成寺・曽根忠幸社長）の「庖丁工房タダフサ　ファクトリーショップ」で3、4の2日間、ゴールデンウイーク企画「燕三条　春のパン（切り）まつり」を開いており、初日3日は予想を超える来場者でにぎわった。

同社の前庭で2日間とも午前9時から午後4時まで開催。燕三条地域のパンを使った「庖丁工房タダフサ」のパン切りの試し切り、工場案内、「庖丁工房タダフサ」のアウトレット販売、パン切りの研ぎ直しなどを行っている。

フォクトリーショップは、日曜と祝日は定休日だが、工場案内とあわせて開いたのは初めて。この日の三条は全国1位の32.7度まで気温が上がる猛暑となり、首都圏からの帰省客をはじめ朝から切れ目なく来場者があった。

パン切りの試し切で、3日は燕市の「ベルツ」と三条市の「サンフォーレット」を使って試食と販売も行ったが、スタートから30分で販売用がほとんどなくなった。工場案内では多いときには10人近くが見学。同社が毎年、参加している秋の燕三条地域のオープンファクトリー「燕三条　工場の祭典」を思わせるにぎわいだった。

ほかにも同社の砥石（といし）を再生した家庭用砥石の販売、売り上げを熊本地震義援機に充てるガレージセール、カフェの「Cafe Do*Do」の出店、子どもたちが遊べる積み木もある。また、4日の試し切りは燕市の「ほれぼれベーカリー」と三条市の「エリザベスタウンベーカリー」で行い、三条市の「ホリウチおやつ」のベーグル販売も行う。問い合わせは同社（電話：0256-32-2184）へ。

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• 庖丁工房タダフサ（新しいウィンドウで開く）