三条ものづくり学校の「The Coffee Table」が14日グランドオープン (2016.5.14)

新潟で最も注目を集まるカフェのひとつ「The Coffee Table（ザ コーヒーテーブル）」（新潟市中央区）の2号店ともいえる店舗が14日、三条ものづくり学校にグランドオープンする。

昨年4月にオープンした三条ものづくり学校のカフェスペースで1年間、営業したカフェに代わってThe Coffee Tableがテナントに入ったもの。10日にプレオープンしており、14日にいよいよグランドオープンする。

バリスタでオーナーの本間亘さん(32)＝新潟市西区＝は9年半、スターバックスに在籍。アルバイトから始めて後半の5年間は店長に就いた。コーヒーの聖地、オーストラリア・メルボルンでも腕を磨いた。

一昨年11月に新潟市の上大川前通でThe Coffee Tableを開業。すぐにカフェ好きな人の間で注目を集めて県内を代表するカフェになった。黒いタイル張りのキッチンスペースが印象的だが、三条ものづくり学校では白いタイルをスタッフがDIYで張った。

本間さんは「コーヒーをいれるバリスタがいちばんの価値」。徐々にワークショップショップやセミナーも行って「化学変化を起こしたい」と話している。営業時間は午前11時から午後6時まで、定休日は5月中は木曜、6月以降は月曜。

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• The Coffee Table（新しいウィンドウで開く）