ぶらり燕三条ものづくりメッセ(8)富田刃物 (2016.10.28)

薄刃ステンレス加工の株式会社富田刃物（富田博之社長・本社燕市小関）は、先にグッドデザイン賞を受賞した「波刃ナイフ」をアピールしている。

富田刃物は波刃ナイフをアピール

一見、良くある波刃のパン切り庖丁のように見えるが、波刃の形状に違いがある。一般のパン切りナイフは押したときに切れるように刃を付けてあるが、この新型波刃は、円弧の幅、高さ、深さ、角度などを変え、押しても引いても両方で切れるようにした。特許申請中だ。

新型波刃により、食パンも切ってもかすがほとんど出ず、固いフランスパンも軽く切ることができる。さらにトマトを薄くスライスするなど、さまざまな用途に使うことができる。販売は一部で限定的に行っており、来年から本格的に販売する。3種類のサイズがあり、価格は4000円から。

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