TREE×カネギフルーツの生フルーツサワー (2017.8.15)

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三条市・一ノ木戸商店街にある中心市街地拠点施設「TREE(ツリー)」は、同商店街の果物店「カネギフルーツ」とコラボレーションしたカクテルの生フルーツサワー3種類をグランピングスペースで提供開始した。

 「TREE」が提供開始した生フルーツサワー、左からストロベリー、レモン、オレンジ
「TREE」が提供開始した生フルーツサワー、左からストロベリー、レモン、オレンジ

レストランの食材を仕入れるカネギフルーツの果物を生かしたサワーで、オレンジ、ストロベリー、レモンの3種類あり、いずれも税込み600円。それぞれの果肉をたっぷり使ってインスタ映えするビジュアルにもこだわり、果肉を引き立てる酒と組み合わせた。

 完成試飲会
完成試飲会

11日にその完成試飲会を開いた。参加した人は「フルーツが際立ってしっかりしているのがいい」、「オレンジはちょっと甘いけどさっぱりしている」、「オレンジはちびちび飲むのにいいかも」と、全般にフルーツのさわやかさが好評だった。

 生フルーツサワーのコラボに中心となって取り組んだ左がカネギフルーツの信賀さん、右がTREEの今井さん
生フルーツサワーのコラボに中心となって取り組んだ左がカネギフルーツの信賀さん、右がTREEの今井さん

TREEの今井将智さん(25)とカネギフルーツのフルーツアドバイザー信賀康宏さん(33)が中心となって開発した。「これが完成形ではなく、お話しをいただきながら反映させていきたい」、「この3種類を基本に旬のフルーツを使った季節限定のサワーも用意していきたい」と話している。問い合わせはTREE(電話:0256-55-1162)へ。

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