三条地域振興局管内の弁当宅配3社が「野菜たっぷり！健康づくり弁当」提供 (2017.11.21)

新潟県三条地域振興局管内で事業所への弁当宅配を行っている3社は29日、にいがた減塩ルネサンス運動「昼食（サラ飯）充実プロジェクト」の一環で献立を構成した「野菜たっぷり！健康づくり弁当」を提供し、各50食限定で取り引きのない事業所にも販売する。

昨年の「野菜たっぷり！健康づくり弁当」、左が燕市厚生福祉事業協同組合、右がランチセンターさかい

同プロジェクトは、三条地域振興局が働き盛り世代の健康づくりを推進するため平成25年度から行っており、3社は、その協力企業。

「野菜たっぷり！健康づくり弁当」は昨年実施し2回目。新潟県栄養士会三条支部が監修してメニューを開発。1日分の野菜摂取量の2分の1以上を使用し、食塩2.5グラム未満で調整。エネルギー量は、ごはん普通盛りで約820キロカロリーとしている。

29日に同弁当を提供する協力企業は3社で、旧三条市の職場が配達エリアのランチセンターさかい（三条市横町1）、燕市内の職場が配達対象の燕市厚生福祉事業協同組合（燕市大曲）が昨年に続いて2回目で、三条市内（一部を除く）の職場を対象とする協同組合三条給食センター（三条市西大崎2）が今回初参加。

共通メニューは、揚げ鶏のネギソース、サケの焼き物、切り干し大根の煮物、ホウレンソウとキクのお浸し、カボチャのサラダで、3社合わせて8,300食を提供する。

また、今回は、日ごろから配達している職場のほかに、今まで取引のない職場にも、5個以上まとまれば配達することにしている。販売数は、3社とも各50食限定で、24日までそれぞれで注文を受け付けている。地域によっては配達できないところもあるので、詳しくは各社に確認してほしいとしている。

にいがた減塩ルネサンスとは、脳卒中と胃がんの死亡率が高い新潟県で、その予防に有効な減塩対策を進める取り組み。「食塩は1日1グラム減らしましょう」、「野菜は1日1皿増やしましょう」、「果物は1日1個とりましょう」の3つを目標に掲げて、平成21年度から新潟県が推進している。

協力企業3社の、ごはん普通盛りの弁当1個の値段、配達区域、連絡先は次の通り。