元ブルガリパティシエのスイーツを三条市役所で特別販売　ル レクチエのタルトなど限定100セット (2025.12.15)

新潟県三条市は17日(水)、市役所でかつて都内でブルガリレストランのパティシエも務めた「道の駅 漢学の里しただ」のパティシエ、市川耕太さんが作るスイーツの特別販売を行う。

「ル レクチエのタルトシブースト」と「リッチショコラケーキ」

「ル レクチエのタルトシブースト」と「リッチショコラケーキ」のセットを1セット税込み1,300円で100セットを午前11時半から午後1時半まで、三条庁舎第二庁舎1階ロビーで販売する。なくなりしだい終了。

「ル レクチエのタルトシブースト」は、三条農業マイスター認定者の吉竹和巳さんが育てた洋ナシ、ル レクチエを使用。シロップ漬けにしたル レクチエをぜいたくに詰め込み、カスタードクリームとメレンゲを合わせたシブーストクリームで仕上げた、柔らかい食感が特徴のタルト。タルトの中には酸味の効いた濃厚なクリームが入っている。

「リッチショコラケーキ」はチョコレートのクリームと生地を何層にも重ねた濃厚なケーキで、チョコレートのすべてを楽しめるという。

昨年も特別販売を行った。三条市の中心地から「道の駅 漢学の里しただ」は遠く、市川さんの手がけるスイーツを近くで買い求められると好評だった。市川さんのプロフィルは次の通り。