三条市石上2、レストランMIYOSHI（牛膓吉孝さん経営）では、季節のメニュー「冬の煮込み料理」が登場し、ブイヤベースをはじめ、ビーフシチューなど寒い季節にうれしい洋食屋の本格料理が味わえる。
「ブイヤベース（マルセイユ風漁師鍋）」は、秋冬限定の定番メニューで、ファンも多い。スープは、魚のだし汁にフレッシュトマトやサフラン、白ワインなどを加え、白身魚、エビ、牡蠣、ハマグリ、パーナ貝、ムール貝、ホタテ貝などの魚介類をたっぷりと使った濃厚な旨みの洋風鍋。
小鍋で提供され、好みでレモンを絞ったり、締めにライスを入れてリゾットとしても楽しめる。ブイヤベースは1,500円、ライスは150円。
「ビーフシチュー」（1,200円）は、牛ばら肉をじっくりと煮込んで、オリジナルのソースで仕上げた。同じく牛ばら肉を煮込んだ「ビーフのトマト煮」（1,200円）もある。いずれも約150グラムというボリューム満点の牛肉をことことと半日かけて煮込む。パンかライス付。プラス300円で野菜たっぷりのサラダバーとワンドリンクをセットできる。
このほか、サラダバーとパン、ワンドリンク付きの「カキとほうれん草のグラタン」（1,200円）や「鮭とブロッコリーのグラタン」（1,200円）も温まりそうだ。
また、ディナータイム限定で、すべてのアルコールメニューを半額で提供する「夜得サービス」や平日夜限定でパスタの大盛りサービスを行うなどお得なサービスも実施している。営業時間は、午前10時から午後9時（ラストオーダー）まで。定休日は水曜。問い合わせは、レストランMIYOSHI（電話：0256-35-1105）へ。
