食品メーカーのヤマダイ株式会社（大久保慶一代表取締役・本社：茨城県結城郡）は、7月21日(月)に即席めん「ニュータッチ 凄麺 長岡生姜醤油ラーメン」（希望小売価格税込み300円）を発売する。
「ニュータッチ 凄麺」の「ご当地シリーズ」は、3年連続ノンフライカップめん全国売り上げナンバーワンブランドに輝いた。自宅にいながら手軽に本格的なご当地ラーメンが楽しめる。
このたびシリーズ29品目の商品として、全国有数のラーメン県、新潟の5大ラーメンから「長岡生姜醤油ラーメン」が仲間入りする。新潟県内のラーメンでは、2023年に「ニュータッチ 凄麺 新潟背脂醤油ラーメン」に続いての発売となる。
長岡市発祥のご当地ラーメンを本格再現した。油で揚げないノンフライめんとの相性を追求。自然で上品なショウガの風味が楽しめるスープを開発した。
めんは同社独自のノンフライ技術で、なめらかさとこしの強さを兼ね備えた太めん。スープはしょうゆベースに、ポークやチキンのうみみをしっかり付け、さわやかで奥行きのあるショウガの風味を効かせたキレのあるスープに仕上げた。
具材はチャーシューをはじめとした、シンプルながらもスープのうまみがひきたつ全5種の具材。花火大会が有名な長岡らしさがあふれれるデザインを採用した。